Você já ouviu falar sobre a prensa francesa? Esse equipamento ainda pouco popular no Brasil permite preparar cafés aromáticos e encorpados de forma muito diferenciada. Por isso, hoje vamos falar sobre as melhores prensas francesas.
Funcionando sem energia elétrica ou fogo e dispensando a necessidade de filtros de papel, esse produto foi inventado na França em 1852 e se destaca por conseguir preservar os óleos essenciais do café.
Portanto, abaixo te mostramos quais são as melhores prensas francesas disponíveis para compra e logo depois te ensinaremos a escolher a ideal conforme às suas necessidades.
Vamos lá?
Conheça as melhores prensas francesas de 2024
- Prensa Francesa Press Preziosa Bialetti
- Prensa Francesa Mimo Style
- Prensa Francesa Modus
- Prensa Francesa Stanley Classic Polar
- Prensa Francesa Brazil Bodum
- Prensa Francesa Hamilton Beach
- Prensa Francesa Mimo Style Bambu
- Prensa Francesa Mind Reader
Prensa Francesa Press Preziosa Bialetti
Produzida com um design sofisticado em aço inox polido, essa prensa francesa possui corpo em vidro boro silicato, que é resistente ao calor, e tem cabo ergonômico em nylon, que não esquenta e promove uma pega confortável.
Ela foi criada especificamente para preparar café filtrado, conta com corpo em aço inoxidável 18/10 polido, que é elegante e durável, e apresenta uma capacidade de 350 ml.
✅ Prós
- Design sofisticado
- Cabo ergonômico que não esquenta
- Corpo em aço inoxidável polido
- Vidro resistente ao calor
- Marca de renome mundial
❌ Contras
- Capacidade mais baixa
- Peças de reposição caras
Prensa Francesa Mimo Style
Essa prensa francesa da Mimo Style consegue realizar uma fusão mais densa entre a água e o café moído e faz com que os óleos e sedimentos naturais do café possam ser apreciados na bebida.
Nela encontra-se um filtro de metal, que é durável e resistente, e seu corpo é feito com vidro boro silicato, que é mais forte do que o vidro convencional e possui um baixo coeficiente de dilatação.
Esse modelo apresenta um eficiente sistema de filtragem, que não deixa que o pó de café passe para a bebida, a deixando sem sedimentos, e sua higienização é muito simples de ser realizada.
Além disso, o produto é desenvolvido com um design moderno, é equipado com uma alça que não esquenta e tem capacidade de 350 ml.
✅ Prós
- Filtro de metal resistente
- Corpo em vidro
- Sistema de filtragem eficiente
- Fácil de limpar
- Executa uma fusão densa entre a água e o café
❌ Contras
- Com temperaturas muito quentes seu filtro pode se soltar
- Produzida com partes em plástico
Prensa Francesa Modus
A prensa francesa Modus se destaca por ser muito versátil, podendo ser utilizada para o preparo de cafés, chás, chocolates quentes e diversas outras bebidas, e sua capacidade é de 600 ml.
Ela é confeccionada com parte interna e externa em aço inoxidável 18/10, que apresenta uma alta resistência e durabilidade, e tem uma estrutura de parede dupla, que retém melhor o calor e não esquenta, promovendo uma maior segurança aos usuários.
O produto conta com um filtro de aço inox de quatro camadas, que consegue reter até os menores grãos de café, criando um sabor encorpado e diferenciado para a bebida, e sua tela é fácil de desmontar e limpar.
Nela encontra-se ainda uma alça soldada, que é confortável de manusear e segura, e há um bico em formato de U, que possibilita colocar o café na xícara sem derramamentos.
✅ Prós
- Permite o preparo de diversas bebidas
- Produzida em aço inox 18/10
- Estrutura de parede dupla
- Filtro em quatro camadas
- Bico em formato de U
❌ Contras
- Não possibilita visualizar o preparo da bebida
- Custa mais caro
Prensa Francesa Stanley Classic Polar
Oferecendo uma capacidade de 1,4 litros, essa prensa francesa da Stanley é criada com um sistema de isolamento duplo a vácuo, que permite não somente o preparo das bebidas, como também as mantém quentes por até 4 horas e frias por 9 horas.
Seu corpo é confeccionado em aço inoxidável 18/8 e ela possui um filtro de malha também de aço inox, que evita a passagem dos sedimentos do café para a bebida pronta.
O produto é fácil de limpar, sendo que suas peças podem ser higienizadas até na lava-louças, tem uma alça ergonômica, que possibilita o seu simples e confortável manuseio, e vem com um bico, que minimiza os riscos de derramamentos.
✅ Prós
- Capacidade de 1,4 litros
- Mantém as bebidas quentes ou frias por horas
- Feita em aço inoxidável 18/8
- Pode ser lavada em lava-louças
- Alça ergonômica
❌ Contras
- Preço elevado
- Tamanho maior
Prensa Francesa Brazil Bodum
Desenvolvida pela marca francesa Bodum, essa prensa francesa conta com um design muito diferenciado e possui base e alça feitas em polipropileno livre de Bisfenol-A.
Ela tem um corpo confeccionado com vidro de boro silicato com capacidade de 1 litro e vem com um filtro reutilizável de aço inoxidável, que extrai todo o sabor dos grãos de café sem deixar sedimentos na bebida.
Esse modelo pode ser lavado na lava-louças, é fácil de usar, apresenta um bico que evita derramamentos e vem com uma tampa com pegador.
✅ Prós
- Design moderno e diferenciado
- Corpo em vidro
- Capacidade de 1 litro
- Filtro de aço inox
- Pode ser lavada em lava-louças
❌ Contras
- Praticamente sem assistência técnica no Brasil
- Peças de reposição caras e difíceis de encontrar para comprar
Prensa Francesa Hamilton Beach
Essa opção de prensa francesa pode ser utilizada para preparar chás, cafés e chocolates quentes, possui capacidade de 1 litro, tem 3 anos de garantia e acompanha um acessório para criar espumas.
Nela há um corpo em vidro com marcação de volumetria, que auxilia o usuário a saber a quantidade exata de bebida que está sendo preparada, e seu filtro e êmbolo são feitos em metal.
A estrutura do produto é confeccionada em plástico na cor preta e nele há uma alça ergonômica, que não esquenta, e bica em formato de U para um fácil despejamento do café na xícara.
✅ Prós
- Boa capacidade
- Corpo em vidro com marcação de volumetria
- Filtro e êmbolo em metal
- Acompanha acessório para chocolates quentes
- Três anos de garantia
❌ Contras
- Manuseio mais complicado
- Difícil de tirar a sua tampa por conta da rígida borracha de vedação
Prensa Francesa Mimo Style Bambu
Projetado com um design clean e moderno, esse modelo de prensa francesa da Mimo Style vem com uma tampa em bambu, que lhe confere um toque de exclusividade.
Ele apresenta capacidade de 370 ou 600 ml, possui corpo feito em vidro de boro silicato, que é durável e resistente a altas temperaturas, e tem uma alça, também feita em vidro.
O produto apresenta um sistema de filtragem que não deixa que o pó de café vaze e vire sedimentos na bebida e conta com um filtro de metal.
✅ Prós
- Design moderno e clean
- Tampa de bambu
- Duas variações de capacidade
- Corpo em vidro resistente
- Filtro de metal
❌ Contras
- Não permite lavar suas peças em lava-louças
- Construção mais simples e frágil
Prensa Francesa Mind Reader
Bonita e muito diferenciada, essa prensa francesa tem um design vintage de alta qualidade e é criada com corpo em vidro resistente ao calor e filtro de aço inoxidável.
Ela apresenta uma capacidade de 700 ml, possui uma estrutura em plástico, que não esquenta e permite o seu fácil manuseio, e é muito simples de usar.
Vale a pena saber ainda que o produto acompanha uma tampa com filtro, que evita derramamentos e a saída de sedimentos na bebida, e conta com um bico, que não deixa o café respingar nas superfícies.
✅ Prós
- Design vintage e bonito
- Filtro de aço inoxidável
- Segura e fácil de manusear
- Tampa que evita derramamentos
- Bico que não deixa respingos
❌ Contras
- Vidro frágil e que quebra com facilidade
- Durabilidade mediana
Como escolher uma prensa francesa
Fazer café com uma prensa francesa não é algo muito comum entre os brasileiros, mas sem dúvidas vale a pena.
Através desse equipamento consegue-se criar uma bebida encorpada, intensa e muito aromática, visto que ele é capaz de extrair com maestria os óleos essenciais presentes no pó de café.
E se você está pensando em comprar uma dessas, saiba que é necessário prestar atenção em algumas características para fazer uma boa aquisição.
Logo, confira a seguir tudo o que deve ser observado para escolher a melhor prensa francesa.
Material
O material é um dos pontos mais importantes a serem considerados nesse produto, visto que interfere diretamente na sua resistência e durabilidade.
Com isso, as prensas francesas podem ser confeccionadas com estrutura em plástico ou aço inox.
Os modelos de plástico possuem uma aparência mais simples e são mais baratos. Porém, apresentam uma boa resistência e costumam durar por anos se não forem expostos ao calor intenso.
Já as opções em aço inox são as que mais se destacam devido a sua elevada qualidade e aparência sofisticada. Elas são muito duráveis e não oxidam com tempo, mas possuem valor mais alto.
Com relação ao corpo ou jarra, é possível encontrar prensas de vidro, plástico ou o próprio aço inox.
As de vidro são as mais comuns e suportam altas temperaturas. No entanto, quebram com maior facilidade. Os equipamentos com corpo em plástico, por sua vez, são os menos recomendados, visto que podem manchar e passar sabor para a bebida.
Por fim, as prensas francesas com corpo em aço inox são resistentes, mantém bem a temperatura no seu interior e duram muito. Entretanto, não permitem visualizar o preparo do café.
Capacidade
A capacidade desse item costuma variar bastante e da mesma forma que existem modelos que permitem o preparo de 350 ml, outros podem chegar a até 1,4 litros.
Deste modo, no momento da escolha deve-se analisar quais são as suas necessidades e o quanto de café se consome no dia a dia.
As prensas francesas com capacidade de 350 a 600 ml são ideais para uma ou duas pessoas. Já em ambientes no qual há um número maior de pessoas o ideal é investir em opções que permitem fazer 800 ml ou mais de café de uma vez só.
Diferenciais
Sendo assim, os mais comuns e úteis que podem ser encontrados são:
- Alça ergonômica: A alça é o local pelo qual o manuseio da prensa francesa é realizado. Por conta disso, deve oferecer uma pegada confortável e não aquecer quando exposta a altas temperaturas.
- Marcação de medidas: É encontrada no seu corpo e possibilita ao usuário verificar quanto de água está em seu interior.
- Bico em “U”: Evita derramamentos e respingos durante o momento de servir o café.
- Misturador: Permite deixar as bebidas mais cremosas.
Como utilizar a prensa francesa (um guia rápido)
À primeira vista pode parecer difícil utilizar uma prensa francesa. Contudo, na prática preparar café com esse equipamento é mais simples do que parece.
Dessa forma, a seguir criamos um passo a passo de como fazer um saboroso café com a sua prensa francesa.
- Comece colocando a água para esquentar até que ela atinja uma temperatura entre 60ºC e 80ºC ou quando começar a formar bolhas, mas sem atingir o ponto de fervura. Se preferir utilize uma chaleira elétrica, é bem pratico.
- Coloque um pouco de água quente dentro da prensa francesa para escaldá-la e manter a bebida quente por mais tempo e remova.
- Insira o pó de café dentro do recipiente do produto. Conforme a recomendação dos especialistas, deve-se utilizar uma média de 6 a 8 gramas de pó para 100 ml de água.
- Em seguida insira a quantidade de água desejada e misture com o auxílio de uma colher.
- Encaixe a parte de cima da prensa com o êmbolo levantado e deixe o café em infusão por, no máximo, 4 minutos.
- Pressione lentamente o êmbolo para separar a borra da bebida que será servida e despeje com suavidade o café na xícara para evitar a transferência de sedimentos.
- Se possível, deixe a bebida descansar por cerca de 1 minuto e aproveite!
O que mais é importante saber sobre as prensas francesas
Se você chegou até aqui com alguma dúvida sobre as prensas francesas, agora é o momento de saná-las. Para isso, abaixo iremos responder as perguntas mais comuns sobre esse produto.
Quais as diferenças entre prensa francesa e cafeteira italiana?
A prensa francesa e a cafeteira italiana são dois produtos que permitem um preparo diferenciado do tradicional café. No entanto, na prática elas são bem diferentes.
A cafeteira italiana é composta por três partes. A de cima é onde fica o café pronto, a do meio é onde está o filtro e o pó de café e a debaixo é o local no qual é colocada a água.
Para usá-la é preciso a levar ao fogo e aguardar até que a água ferva e a bebida seja preparada, resultando em um café mais intenso, que lembra muito o expresso.
Por outro lado, a prensa francesa possui basicamente um único recipiente no qual é colocada a água previamente fervida e o pó de café. Nesse caso o café preparado é encorpado, forte e tem toques cítricos e levemente ácidos provenientes dos óleos essenciais dos grãos.
Quais as melhores marcas de prensa francesa?
As prensas francesas existem há muitos anos e são produzidas por diversas empresas, que não necessariamente foram fundadas na França.
Deste modo, as melhores marcas de prensa francesa são Bialetti, Modus, Mimo Style e Bodum. Essas se destacam por terem produtos duráveis, que permitem o preparo de saborosos cafés e que apresentam uma elevada qualidade.
Quais bebidas podem ser preparadas na prensa francesa?
Diferente do que muitos pensam, a prensa francesa não serve apenas para preparar café e pode ser usada para criar outras bebidas também.
Com isso, o mais comum é usar esse equipamento para fazer chás, capuccinos e chocolates quentes e alguns modelos vêm até mesmo com um acessório especifico para deixar os chocolates mais encorpados.
E o processo de preparar essas bebidas na prensa francesa é praticamente o mesmo do café, sendo bastante simples.
Qual o tipo de café ideal para a prensa francesa?
Por mais que a cafeteira francesa consiga preparar cafés muito saborosos, o verdadeiro segredo para alcançar bons resultados está no pó utilizado.
Sendo assim, o mais recomendado é utilizar cafés de qualidade com grãos moídos na hora, visto que esse processo preserva as características do café e cria um sabor muito diferenciado.
Contudo, se não for possível realizar esse processo no momento de preparar a bebida, dê preferência para pós com moagem grossa, similar ao da aveia e o trigo para quibe.
Isso porque o filtro da prensa francesa possui espaços maiores, pelo qual os pós finos e médios podem passar e gerar sedimentos na bebida. Então, se atente a esse detalhe!
Conclusão
As prensas francesas são equipamentos simples, mas que criam uma experiência toda diferenciada na hora de preparar o café. Através delas é possível fazer uma bebida intensa, encorpada e muito aromática, que dificilmente é alcançada a partir de outros métodos.
Todavia, esse não é um produto tão comum por aqui, o que faz com que escolher um desses para comprar não seja tão simples para os consumidores.
Por isso, nesse artigo preparamos um guia completo com as melhores prensas francesas e demos todas as dicas para que você consiga determinar qual é a ideal para o seu dia a dia.
Esperamos que tenha gostado e bons cafés a todos!
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