Cafeteira italiana moka com café no em um fogão


Preparar um café na cafeteira italiana é muito fácil! Aqui você vai aprender tudo o que precisa para obter o melhor café extraído da cafeteira italiana. ☕

Mas é bom ficar atento, pois existem alguns detalhes que se passar despercebido o café pode não ficar tão bom assim. Aí não adianta culpar a cafeteira.

Antes de te ensinar a preparar o café é importante que saiba:

Como funciona a cafeteira italiana Moka


A cafeteira italiana também conhecida como Moka, foi desenvolvida Pelo Engenheiro Alfonso Bialetti em 1933. A empresa Bialetti continua produzindo até hoje essas cafeteiras que por sinal são as melhores do mercado neste modelo de cafeteira.

O preparo do café funciona por meio do vapor de água. Veja na imagem abaixo:

Animação de como funciona a cafeteira italiana moka


Ao ser fervida a água que está na câmara de baixo, o vapor sobe passando pela câmara central onde fica armazenado o pó de café e que por sua vez sobe para o recipiente superior em forma de café.

A parte central da cafeteira é dotado de filtros tanto na parte inferior quanto na superior.

Agora que você já sabe como ele funciona vamos aos 4 passos.

Como preparar o café na Moka


É simples veja:

1- Coloque água


Use sempre água de boa qualidade, no mínimo filtrada. E se puder use água mineral para o preparo.
Encha de água o compartimento de maneira que não ultrapasse o nível da válvula de segurança.

Não ultrapasse o nível da válvula de segurança da cafeteira


2- Coloque o café


De preferência para cafés de moagem media para alta. Se você tiver um moedor de café perfeito!

É aconselhável que você use cafés de boa qualidade, mas se você não tiver um café Premium ai com você use o café que está acostumado mesmo. O café vai sair... Só não garanto o sabor e a qualidade.

Preencha de café o compartimento. Se você gosta de café mais forte encha por completo o compartimento de café. Se gostar de café mais fraco preencha um pouco mais da metade.

Agora é só colocar na parte de baixo aonde vai à água e unir com a parte superior. Rosqueie e aperte bem para não perder pressão quando estiver no fogo.

Coloque o pó de café no recipiente


3- Prepare o fogo 


Agora é hora de levar a sua cafeteira ao fogo. Muito importante que seja fogo baixo.

Como expliquei acima o processo de funcionamento da cafeteira italiana...Você percebeu que a água passa pelo pó de café por um processo de ebulição.

Logo um fogo alto vai fazer com que a água passe muito rapidamente pelo café. Sendo que no fogo baixo seu café ficará mais forte e cremoso.

Outra dica importante! Adicione um pouco de água no recipiente superior, isso fará com que o café não fique com gosto de queimado por ficar em contato com o metal quente.


usar fogo baixo


4- Retire o café do fogo (mas momento certo)


Digo por experiência própria que se você retirar a cafeteira do fogo antes do momento que começa a borrifar ar o café fica melhor.

É fácil perceber isso. Basta observar a hora que o café começar a sair com maior intensidade (e o recipiente já estiver quase cheio). Neste momento já pode retirar. 👀

hora exata de tirar do fogo


Agora é só apreciar seu café feito na cafeteira italiana. Tenho certeza que você vai amar isso! 💓

Para mim já virou até um ritual!⏰ As 15:00 horas eu preciso de um café da cafeteira italiana.

E bem para fazer o café é só isso mesmo. É bem fácil. 😂

Excelente!


Assista o vídeo abaixo e veja!




Aqui vai um alerta: tome cuidado para não se queimar. alert-warning


E agora que você já aprendeu como fazer café na cafeteira italiana vou responder algumas duvidas comuns sobre ela.

Dúvidas comuns e curiosidades sobre a cafeteira italiana


Cafeteira italiana moka desmontada



Que tipo de café usar na cafeteira italiana?


Resumindo: Você pode usar qualquer café. O café vai sair mas o resultado vai praticamente o mesmo de quando você usa café de má qualidade para o processo de coador de pano ou de papel.

Logo se você usar um café de boa qualidade Premium gourmet, você terá uma experiência incrível ao saborear a sua bebida.

Vale muito a pena investir em bom produto. Eu tenho experimentado as linhas de café da Starbucks e tenho gostado muito.

No minimo cafés com selo Abic já é um bom indicativo.

Qual a moagem ideal para cafeteira italiana?


É importante que você utilize sempre a moagem media para grossa. Isso facilita a passagem da água pelo café. Se você for moer o café não se esqueça disso.

Ao usar um café com moagem mais fina pode ser que os grãos passem pelos orifícios do coador no momento que o café estiver subindo.

Qual é a melhor marca de cafeteira italiana?


Bem pensou em cafeteira italiana pensou Bialetti. A Bialetti está presente no mercado desde 1933 quando foi iniciou a fabricação das primeiras cafeteiras Moka.

Animação Cafeteira moka Alfonso Bialetti


Desta época em diante a empresa se fundiu com outras marcas, mas sempre mantendo a tradição e excelência em seus produtos.

Eu particularmente desconheço a existência de outras empresas que fabricam a cafeteira Moka com a mesma qualidade.

Como escolher a sua cafeteira italiana Moka?


Existem vários modelos de Moka da Bialetti no mercado. Mas a principal característica que você deve observar é quantidade de xícaras que ela é capaz de fazer.

Você vai encontrar cafeteiras de 4,6,9 e 12 xícaras. A melhor para você vai depender do quanto café você consome e das suas companhias, se eles também apreciam café também.

Além disso, existem vários modelos e cores. Por exemplo tem cafeteira adaptada para fogões de indução, moderno não é mesmo?!

Os modelos mais comuns de cafeteiras são confeccionados em alumínio. E a alça é feita de baquelite.

Aqui vai meu exemplo: Eu e minha esposa consumimos mais café pela manha e a tarde menos. Então pela manhã fazemos da maneira tradicional e armazenamos na garrafa térmica e a tarde fazemos na Moka e apreciamos um café de melhor qualidade. Mas isso é só sobre minha rotina ok.

Como sugestão se você consumir muito café pode comprar um copo térmico e armazenar para ir tomando aos poucos.

O produto é de excelente qualidade e os relatos de consumidores que já vi são sempre positivos.

Frases assim é comum de se encontrar:

“é um produto para vida inteira se cuidar bem”

Veja a opinião de quem já comprou uma desta.👇
Opinião dos compradores da cafeteira italiana moka Bialetti na amazon do Brasil

Onde comprar a sua cafeteira italiana Moka?


Na internet e pesquisando bem você pode comprar sua cafeteira italiana Moka sem dores de cabeça.

De preferência para lojas tradicionais que respeitam e zelam pelo satisfação do cliente. Como Americanas, Amazon, e até a própria Bialetti (eles tem uma loja oficial no Brasil).

Se você quiser vou deixar nossa recomendações de cafeteira Moka que já pesquisamos a procedência das lojas e sabemos que são confiáveis.


Moka Bialetti


Se você comprar por uma de nossas indicações ganhamos uma pequena comissão. Para você não custa nada a mais e você nos incentiva a continuar nosso trabalho com o blog do café.

Aí é só escolher a cafeteira com a quantidade de xícaras que ficar melhor para você.

Antes de preparar os primeiros cafés você terá que fazer todo o processo sem café. Pode repetir o processo se quiser.

E também os 3 primeiros cafés que fizer não serão apropriados para consumo (Qualidade inferior). Do quarto em diante é só alegria!

Espero que este guia de como fazer café na cafeteira italiana tenha te ajudado.

E se você gostar de métodos mais práticos você vai querer conhecer as 5 melhores cafeteiras de capsula e que não agridem seu bolso.

Bem agora que estou terminando de escrever este artigo são 15:00 horas. Então vou pedir licença para vocês que está na hora de preparar meu cafezinho da tarde. Na cafeteira Italiana é claro.

Até a próxima!