O Café cremoso vem ganhando o coração de muita gente! Ele é fácil de fazer, saboroso e ainda pode ser utilizado em outras preparações!
Venha conhecer a melhor receita de café cremoso que você já viu! Ah, e fique atento, lá no fim do post temos algumas variações para você deixar seu café cremoso ainda mais gostoso! 😋
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Receita de café cremoso
Ingredientes
● 1 xícara e meia de açúcar
● 1 xícara de água quente
● 60g de café solúvel
● 2 colheres de sopa de leite em pó
Modo de fazer
Coloque o açúcar e o café na tigela da batedeira e misture bem. Coloque a água quente e ligue a batedeira.
Deixe bater bem por uns 10 a 15 minutos. Você vai ver que o café cresce e fica bem volumoso.
Depois de bater bem, é hora de adicionar o leite em pó. Adicione e mexa bem com uma espátula, não é necessário levar à batedeira novamente.
Para conserva-lo, você deve leva-lo ao freezer! Fique tranquila que ele não congela, continua cremoso igual, e você pode usar sempre que quiser!
Ele dura 3 meses se conservado sempre no freezer.
Atenção: Logo após o uso já guarde o seu café novamente no freezer. Se ele ficar descongelando e congelando novamente, ele vai se separar e formar um líquido em baixo. Ele ainda vai ficar muito gostoso, mas perde bastante da cremosidade.
Como usar o café cremoso
O jeito mais comum de usá-lo é no leite quente. Você pode colocar 2 colheres de sopa do café cremoso ainda congelado em uma xícara de leite quente.
Você vai notar que vai ficar um leite com café muito cremoso e gostoso.
Tem gente que não gosta do leite e faz em água mesmo. Ele fica um pouco menos cremoso mas ainda assim muito gostoso. Basta colocar a mesma medida - 2 colheres de sopa - em uma xícara de água.
O que muita gente não sabe é que esse creme de café também pode ser utilizado para rechear bolos e tortas!
Quem gosta muito de café vai adorar essa receita.
Um bolo de chocolate com uma camada de recheio de doce de leite e uma outra camada de recheio usando essa receita de café cremoso fica incrível! 😋
Há também quem prefira usar a receita para cobertura! Basta você rechear o seu bolo com um bom doce de leite e cobrir com essa receita de café cremoso.
Se você for utilizar o café cremoso em alguma receita, é importante que você coloque o bolo ou a torta na geladeira! Caso contrário poderá derreter.
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Dalgona coffee
Esse café anda bastante na moda ultimamente. Não se sabe ao certo onde ele surgiu, mas algumas referências dizem que é Coreana.
Mas isso bem pouco importa, já que o Dalgona Coffee é um ótimo uso do nosso café cremoso!
Ele consiste em leite bem gelado, com pedras de gelo, e a nossa deliciosa receita de café cremoso por cima!
Isso mesmo, ele é servido em 2 fases e o café não deve ser incorporado ao leite.
Esse é um jeito bem diferente de servir, que fica muito bonito e ainda é muito saboroso.
Variações da receita de café cremoso
Há também quem prefira cafés mais produzidos, com canela, chocolate, etc.
A notícia boa é que o café cremoso aceita bem qualquer uma dessas adições!
Que tal preparar um delicioso cappuccino cremoso?
Basta acrescentar a nossa mistura original 1 colher de sopa de cacau e 1 colher de sobremesa de canela.
O procedimento é o mesmo: bater bem até que ele dobre de volume e fique bem cremoso.
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Dica extra: Se você gosta de cappuccino mas não quer tomar todo dia, ou fazer uma receita inteira de cappuccino - que rende bastante - você pode fazer a sua receita de café cremoso normalmente, aí, na hora de servir você vai transformar o seu café em cappuccino:
Primeiro esquente bem o leite. Adicione uma colher de chá de chocolate em pó (evite o achocolatado pois pode deixar muito doce) e uma pitada de canela. A canela é opcional.
Mexa bem para incorporar no leite e então coloque as duas colheres de sopa do seu café cremoso.
Essa é uma ótima forma de transformar o café cremoso de todo dia em uma bebida diferente!
E se você for do tipo que gosta mesmo é de cappuccino gelado, porque não fazer um cappuccino gelado com o café cremoso?
Você pode bater o café cremoso no liquidificador com sorvete de creme, canela e chocolate.
Tenho certeza que vai ficar maravilhoso!
Você já conhecia essa receita de café cremoso que leva leite ninho? Essa receita tem se popularizado bastante nos últimos anos, e não é para menos, ela é realmente maravilhosa!
Aproveite e me conte: qual variação da nossa receita de café cremoso você mais gostou?
E quanto ao Dalgona Coffee, você já conhecia? Já experimentou? Comente abaixo e compartilhe a sua experiência conosco.
Para conhecer mais receitas e mais conteúdos sobre o café continue navegando pelo Blog do Café.
Até a próxima!
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